单片机速度不怎么快，要实现多个任务处理是很有难度的。
如果想要在短时间来实现更多的功能那你得选择高速度点的型号，比如F5系列，速度可以达到25MHZ。
要采集或显示只能是单一时刻来完成，但如果速度快的话则可以当作在较短时间来完成多项工作的目的。
思路大概是这样...。

楼主讲得很有道理，如果是单核的话应该只能处理一件事情。但速度快的话从宏观来看可算是多任务处理。除非是多核或FPGA硬件系统可以同时处理多种事情。